Supernötter

index

Nötter är rena hälsokuren – och särskilt bra för hjärtat. Det visar bland annat en ny studie från Spanien. Ett högt intag grönsaker och nötter med enkelomättat fett anses ha en skyddande effekt för hjärta och kärl. Risken att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar är till viss del ärftlig. Men det finns saker som du själv kan göra för att minimera riskerna, som att tänka på vad du äter.

Nyttan av att äta bra fetter bekräftas i en spansk studie som publicerades tidigare i år. I studien ingick 7 447 friska personer som låg i riskgruppen att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar som hjärtinfarkt och stroke. Efter fem år hade de som fått äta medelhavskost, med extra tillskott av antingen nötter eller olivolja, 30 procents minskad risk att drabbas av hjärt-kärlsjukdomar jämfört med dem som hade ätit en fettsnål diet. Och enligt europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, Efsa, kan så lite som 30 gram valnötter per dag förebygga att blodkärlen utvidgas.

Så mumsa på och känn inget dålig samvete! Smarttrainer bjuder därför på en nötkaka denna helg som du kan frysa in och ta fram i omgångar. Passar diabetiker, glutenallergiker eller för dig som bara vill öka på ditt nöt intag.

Smarttrainers nyttiga nötkaka

3 ägg
2 msk sötning (valfritt)
100 g smält  smör
1 dl grädde
0,5 dl kokosnötsmjöl
1,5 dl mandelmjöl
1 dl hasselnötsmjöl
2 tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 170 grader.
Vispa ägg och sötning luftigt
Smält smöret på svag värme och ha i grädden. Häll ner
blandningen i äggblandningen och fortsätt vispa lite till
Blanda de torra ingredienserna och häll ner i ägg/smör-vispet.
Rör om väl
Bre ut smeten i en smord, smord avlång form, ca 1,5 liter
Grädda i 175 grader i ca 40 min

Ha en bästa dag!

Smarttrainer

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s