Snart Lucia

ImageFiles-2011-11-17-image

Imorgon är det Lucia. Fixa fikat snabbt och lätt. Här kommer ett recept på glutenfria lussekatter. Passar dig och din glutenintoleranta vän…

LUSSEKATTER Recept  12 stycken

4 ägg
200 g philadelphilaost
100 g smör
Stevia eller valfri sötning, du väljer!
1.5 dl mandelmjöl
0.4 dl kokosnötsmjöl
0.5 dl pofiber
3 msk fiberhusk
3 tsk bakpulver
1 g saffran

1 äggula till pensling
Russin för dekor

Gör så här:
Smält smöret tillsammans med saffran, rör ner vald sötning. Smält ner philadelphiaosten i smöret. Vispa äggen och blanda ner smörblandningen. Blanda alla torra ingredienser i en separat skål och vispa ner i äggsmeten. Låt smeten svälla i 20 minuter.

Dela degen i tolv delar. Forma som en lussekatt. Pensla med äggula och dekorera med russin. Grädda i 25 minuter i 175 grader tills lussekatterna börjar  färg.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s