Fortsätt plocka!

on

images

Många slutar plocka nässlor när våren gått in i sommar. Det finns inget som hindrar att fortsätta plocka denna underbara växt och tillaga en näringsrik soppa.  Soppan passar bra för glutenallergiker. Fortsätt plocka!

 

Recept 4 portioner Smarttrainers Nässelsoppa

  • 3 liter rensade nässlor
  • 1 liter vatten
  • 1 msk Renee Voltaires grönsaksbuljong i pulverform
  • 1 dl crème fraiche
  • 1/2 tesked Guarkärnmjöl (finns på nätet och välsorterade hälsokostbutiker)
  • 1 krm salt
  • 1 krm peppar
  • 1 krm vitlökspulver
  • Färsk gräslök, timjan, körvel eller mejram efter smak som du kan klippa över vid servering

Skölj nässlorna väl. Koka upp vatten, vitlökspulver och buljong i en gryta. Lägg ner och förväll nässlorna ca 7 minuter. Sila ifrån spadet och häll tillbaka det i grytan.

Hacka sedan nässlorna eller finfördela dem i en mixer eller kör stavmixern i kastrullen. Rör ut guarkärnmjölet  i crème fraichen och vispa ner det och nässlorna i spadet. Koka soppan 5 minuter.

Smaka av med salt, peppar och klipp över färska örtkryddor.

TIPS! Skär upp ost stavar som serveras till soppan, mättande och spännande för barnen.

 

Ha en bästa dag!

Smarttrainer

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s