Sommarens äpplekaka

images

Sommar och kanske lite oväntat besök?  Smarttrainers äpplekaka är alltid en favorit. Serveras med vispad grädde och kanske lite glass.

Kakan:
5 ägg
125 g smör
1 tesked stevia koncentrat
0,5 dl vispgrädde
3 dl mandelmjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk äkta vaniljpulver

Fyllning:
4 syrliga äpplen
150 g smör
2 msk kanel
1 tsk bourbon vanilj
Gör så här:
Vispa äggen fluffigt. Smält smöret tillsammans med honungen och rör sedan ner grädden. Vispa ner smörblandningen i äggen. Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke och rör ner i kaksmeten. Smörj en springform med smör och häll i smeten.

Äppelfyllning: Skala och skär äpplena i bitar. Stek äppelbitarna i smöret några minuter. Ha på kanelen och rör om. Fördela äppelbitarna över smeten (tryck ner dem om de lägger sig ovanpå). Grädda 45 minuter i 200 grader, lägg aluminiumfolie över när kakan börjar få färg. Serveras sval med vispad grädde eller en god gräddglass.

 

Ha en bästa dag!

Smarttrainer

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s