Sjögräsnudlar

on

seaweed_410-300x300

Dagens inlägg serverar ett recept på en god wok som är en storfavorit hemma hos oss. Sjögräs nudlarna har börjat säljas på många ställen. Perfekta att blanda i sallader och soppor. Nudlarna passar perfekt till köttfärsen och är suveräna om du inte tål gluten. Du kan också tillaga en god sallad som du kan ha stående i kylen. Perfekt  ”snabbmat”.

Sjögräsnudelsallad

1 förpackning sjögräsnudlar på 300 g

1/4 dl rapsolja
1 msk sesamolja
2 vitlöksklyftor som du river på rivjärn
1 msk soja – glutenfri från Kikkoman
1 msk limesaft
1 msk färskpressad ingefära – fin riv på rivjärn och pressa ur saften
400 g kycklingfilé
200 g färska champinjoner
1 liten purjolök – ca 125 g
1 liten mild chilifrukt
rapsolja
salt och vitpeppar

Spola av nudlarna ordentligt i kallt vatten. Använd ett durkslag och ”slunga” nudlarna så att du får bort alla knutor.
Blanda ihop alla ingredienser till marinaden och lägg i nudlarna. Rör runt så marinaden kommer åt överallt. Låt marinera minst en halvtimme, gärna lite längre. Vänd runt några gånger under tiden så alla nudlar blir marinerade.

Strimla kycklingfilén, ansa och skiva champinjoner, chili och purjo tunt.
Hetta upp rapsolja i en wok, och fräs grönsakerna några minuter under omrörning. Ta upp och ställ åt sidan.
Hetta upp ny olja och fräs kycklingstrimlorna så de blir brynta. Rör om hela tiden.
Häll tillbaka grönsakerna och fräs ytterligare några minuter så kycklingen blir genomstekt.
Salta och peppra lite försiktigt.
Blanda ihop med nudlarna och servera omgående.
Du kan också blanda ned nudlarna i woken och låta dem bli varma om du vill ha en varm rätt.

 

Ha en bästa dag!

Smarttrainer

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s