Thai med shiritakinudlar

28redcurry5

 

Torsdag och ingen aning om vad du ska laga för middag? Thai gryta med shiritakinudlar är mitt förslag. Mättande, nyttigt och uppskattat av alla i familjen.

Shiritakinudlar är glutenfria, passar dig som vill undvika svängningar i blodsockret och hålla dig mätt länge.

4 kycklinglårfileér
3 dl  kokosmjölk
3 msk röd
1 finhackad vitlöksklyfta
1 hackad broccoli bukett, 1 strimlad  paprika, 1 burk minimajs,  1 burk vattenkastanjer eller andra wokgrönsaker.
1 msk ostron sås
1 msk  soja
chiliflakes
rivet skal av 1/2 lime
1 kruka färsk koriander

1 paket shiritakinudlar (finns i din ICA butik)

Skär kycklingen i strimlor och stek i kokosfett tillsammans med grönsakerna och vitlöken. Häll ner kokosmjölk och kryddor och de avsköljda shiratakinudlarna och låt allt småputtra några minuter. Klipp gärna färsk koriander och njut!

 

Ha en bästa dag!

Smarttrainer

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s