Gröna Mellandagar

53057.jpg

 

Julen är slut och snart dansar granen ut. Efter en hel del frosseri kan det vara gott med lite mer grönt på tallriken innan det är dags för nyår. Detta recept på grönkåls soppa är en favorit hemma hos oss. Mustig och perfekt med tillbehör såsom ägghalvor, ett gott bröd och en lagrad ost.

  • 400 ram färsk grönkål
  • 1 stor gul lök
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 1,5 liter vatten
  • 1 dl cream fraiche
  • 1 dl grädde
  • 1 ekologisk buljongtärning, salt, peppar och ev. färsk basilika

Gör så här:
Hacka lök, vitlök och grönkål grovt och stek i smör några minuter. Häll över samtliga ingredienser utom cream fraichen och grädden. Låt koka cirka 10 minuter. Slå i grädde och cream fraiche och stavmixa till önskad konsistens. Dekorera med ev. färska basilika blad innan servering.

Ha en bästa dag!

Smarttrainer

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s