Paj på onsdag?

IMG_2840 (1).JPG

Redan tisdag och veckan går med rasande fart. Passa på att njuta även mitt i veckan. Varför inte fixa en paj  till middag?  Fixar du en sallad till med grova grönsaker så blir din tallrik nyttigare. Du behöver:

5 ägg
2 dl grädde
Salt och peppar
1 tsk  sambal olek
2 dl riven lagrad ost
smör
1 stor skivad tomat
1 1/2 kyckling file
1 rödlök
200 gram färsk spenat

Sätt på ugnen på 180 grader.
Skiva kycklingen och bryn den.  Smörj formen, och strö över lite riven ost i botten.
Varva kyckling, spenat, lök och tomat.  Vispa ihop ägg , grädde med salt, peppar  och sambal olek.
också kan ge god smak.  Häll över grädd blandningen över fyllningen och strö ost över.

Gratinera sedan i ca 30 minuter eller tills pajen fått en fin färg.

Fixa en grön sallad med lite grövre grönsaker såsom kanske lite riven vitkål, tomater och hackad selleri.

Ha en bästa dag!

Smarttrainer